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Pâtisserie David Barat, Artisan Pâtissier Chocolatier à Villemur-Sur-Tarn, Montauban, Fronton 

Octobre rose
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Pâtissier Chocolatier Glacier...
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David Barat

David Barat

Pâtissier depuis plus de 20 ans, David Barat a d'abord fait ses armes en restauration après un apprentissage dans sa ville natale de Libourne. Restaurants haut de gamme et étoilés lui ont permis d'acquérir de très bonnes bases d'abord mais aussi de la discipline, de l’exigence et de la rigueur, indispensables à ce métier.

Cette passion pour la pâtisserie a été récompensée par deux fois la même année : titre de pâtissier de l’année 2014 par le célèbre guide Gault et Millau pour la région Aquitaine ainsi que le 1er prix au concours des étoiles de Mougins en septembre.

Fort de ces expériences, devenir artisan pour laisser libre cours à sa créativité est devenu nécessaire. Est donc née la pâtisserie David BARAT en avril 2016, en centre ville de Villemur sur Tarn, jolie commune située en Haute-Garonne, à 20 min de Montauban et 40 min de Toulouse .

Devenu artisan pâtissier, son coeur de métier, se sont greffées très naturellement la chocolaterie et la glacerie. La confection de pièces montées, gâteaux de mariage ou d’anniversaire est bien entendu disponible, n’hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes, nous ferons au mieux pour répondre à vos attentes.

Coordonnées

Pâtisserie David Barat

14, rue de la République
31340 Villemur-Sur-Tarn

05 61 09 00 66
croc.noisettes@orange.fr

Mardi : 8h30 - 12h30 / 15h -19h
Mercredi : 8h30 - 12h30 / 15h -19h
Jeudi : 8h30 - 12h30 / 15h -19h
Vendredi : 8h30 - 12h30 / 15h -19h
Samedi : 8h00 - 12h30 / 15h -19h
Dimanche : 8h00 - 12h30 / fermé
 

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Les meilleurs produits pour nos pâtisseries... Les meilleurs produits pour nos pâtisseries...

Depuis toujours...

Vous le savez, nous essayons de trouver les meilleurs ingrédients pour vous proposer des pâtisseries, des glaces...bref une fabrication de qualité.

Voici donc quelques-unes de nos bonnes adresses que l'on voulait partager avec vous :

Les serres de Michel à Cepet : il nous a fait découvrir sa passion pour les plantes et notamment les plantes aromatiques avec la verveine et la menthe-chocolat que nous utilisons principalement dans nos glaces et sorbets.

Les vergers de la Pendoule à Villaudric : Henry et Elise nous font chaque année salivés avec leurs pêches pleines de saveurs. Les gelées d'avril 2021 ne les auront pas épargné, nous serons à court cette année mais on se donne rdv l'année prochaine !

Les fraises de Mr Levade à Reyniès : véritables fraises locales (12km), garriguettes ou cléry, elles nous régalent tout le printemps jusqu'au début de l'été.

Le Verger des Alouettes à Vacquiers : De superbes pommes pour réaliser de délicieuses croustades ou nos entremets dès l'apparition de l'automne. Cette année sera difficile aussi pour eux, courage !

Les farines de producteurs du Sud-Ouest : notre collaborateur GERS Farine nous propose une farine Label Rouge issue de nos régions, pour des biscuits et des viennoiseries au top.

 

 

 

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Instagram #patisseriedavidbarat