Nos Services

Arrêt des livraisons postales !

Au vu des chaleurs qui sont déjà bien présentes et pour continuer à assurer un service de qualité, nous sommes dans l'obligation de mettre à l'arrêt nos livraisons par voie postale, durant toute la période estivale.

Le retrait en boutique reste disponible tout l'été sans interruption (pas de fermeture pour congés)

Merci de votre compréhension et bel été à vous !☀️

Pâtisserie David Barat, Artisan Pâtissier Chocolatier à Villemur-Sur-Tarn, Montauban, Fronton

Un peu de fraicheur ? Pâtissier Chocolatier Glacier...

Nouveautés Caramel au beurre salé à tartiner Pot de 250g 9.00 € T.T.C. En stock Vacherin Taille unique 6 à 8 personnes 35.00 € T.T.C. En stock Ourson en guimauve 9 pièces par boite 12.00 € T.T.C. En stock Caramels mous à la cacahuète Pochette de 100g 5.00 € T.T.C. En stock
Les incontournables Saint Honoré 20.00 € T.T.C. En stock Gâteau basque traditionnel A la crème vanillée 16.90 € T.T.C. En stock Croc'noisettes - Notre spécialité Boîte de 140 g 8.50 € T.T.C. En stock
David Barat Pâtissier depuis plus de 20 ans, David Barat a d'abord fait ses armes en restauration après un apprentissage dans sa ville natale de Libourne. Restaurants haut de gamme et étoilés lui ont permis d'acquérir de très bonnes bases d'abord mais aussi de la discipline, de l’exigence et de la rigueur, indispensables à ce métier. Cette passion pour la pâtisserie a été récompensée par deux fois la même année : titre de pâtissier de l’année 2014 par le célèbre guide Gault et Millau pour la région Aquitaine ainsi que le 1er prix au concours des étoiles de Mougins en septembre. Fort de ces expériences, devenir artisan pour laisser libre cours à sa créativité est devenu nécessaire. Est donc née la pâtisserie David BARAT en avril 2016, en centre ville de Villemur sur Tarn, jolie commune située en Haute-Garonne, à 20 min de Montauban et 40 min de Toulouse . Devenu artisan pâtissier, son coeur de métier, se sont greffées très naturellement la chocolaterie et la glacerie. La confection de pièces montées, gâteaux de mariage ou d’anniversaire est bien entendu disponible, n’hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes, nous ferons au mieux pour répondre à vos attentes.
Coordonnées Pâtisserie David Barat 14, rue de la République 31340 Villemur-Sur-Tarn 05 61 09 00 66 croc.noisettes@orange.fr Mardi : 9h - 12h30 / 15h -19h Mercredi : 9h - 12h30 / 15h -19h Jeudi : 9h - 12h30 / 15h -19h Vendredi : 9h - 12h30 / 15h -19h Samedi : 8h00 - 12h30 / 15h -19h Dimanche : 8h00 - 12h30 / fermé
Toutes nos actualités Les meilleurs produits pour nos pâtisseries... Les producteurs... Vous le savez, nous essayons de trouver les meilleurs ingrédients pour vous proposer des produits 100% maison et une fabrication de qualité. Voici donc quelques-unes de nos bonnes adresses que l'on voulait partager avec vous : Les vergers de la Pandoule à Villaudric : Laetitia et Romain ont repris le flambeau d'Henry et Elise pour nous gâtés avec leurs pêches et brugnons pleins de soleil. Nous en profitons pleinement chaque année (autant que la météo puisse nous le permettre) ! La ferme de Pellausy à Villemur : A 6 km d'ici, Eulalie nous propose ses fraises de pleine terre : une saveur incomparable !!! La saison est courte, il faudra être au rendez-vous ! Le Verger des Alouettes à Vacquiers : De superbes pommes pour réaliser de délicieuses croustades ou entremets dès l'apparition de l'automne, ainsi que des pêches et brugnons en été, merci à Mathias et Sophie. Valérie Gargale à Fronton : Productrice de framboises, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer ces petits fruits très goûteux. Famille Magnani à Pompignan : Pour de bons abricots, juteux et savoureux, nous pouvons leur faire confiance. Peau neuve !!! Relooking... Pour toujours mieux vous satisfaire et avoir un équipement adapté à nos envies et surtout à nos besoins, plusieurs travaux se sont succédés depuis 8 ans ! En effet, la pièce où l'on entreposait les stocks d'emballage est devenu un laboratoire chocolat qui vous permet d'observer la fabrication et/ou le conditionnement de nos produits depuis la rue, et ce afin de vous garantir notre savoir faire et le 100% fait maison. Est venu ensuite le tour de l'espace de vente de se refaire une petit beauté afin que le tout soit raccord...Nous n'avons pas pu poussé les murs, mais avons pu apporté de la clarté grâce aux leds moins énergivores, de jolies vitrines neuves pour une chaîne du froid encore mieux respectée et des étagères sur mesure afin de mettre en lumière nos produits ; mais surtout pour vous proposer une gamme de produits salés plus complète, avec en plus de notre pâté en croûte, des tartes salées, des friands, des focaccias, etc... 100 % fait maison !! Nous remercions évidemment tous les artisans qui ont participé à ces beaux projets : CADIMA C9 à Marssac sur Tarn (conception du projet et vitrines réfrigérées) NICOLAS GAUTHIER MENUISERIE à Marssac sur Tarn (meubles et étagères) PNP PEINTURE ET PLATRERIE à Toulouse (peinture) FAVOT CARRELAGE à Villemur sur Tarn (sols) PVC SYSTEM à Seilh (fenêtre) HM HABITAT MAINTENANCE à Beaupuy (révêtement murs et plafond + électricité) Merci également à la région Occitanie pour son financement partiel à ces projets devenus réalité ! Ci-dessus le magnifique travail de l'artiste situé au 4 rue de la république : Jean-Fançois DETTORI Atelier chocolats de Pâques pour enfants ATELIER KIDS en vue... A l'occasion des fêtes de Pâques qui approchent, nous proposons aux enfants de 8 à 13 ans de venir s'inscrire pour un atelier "chocolat" au sein de notre laboratoire pour une session de 1h30 avec notre chef David Barat. Les mercredis 02 , 09 et 16 avril et les samedis 05 et 12 avril de 16h à 17h30, un groupe de 5 enfants maximum (sans leurs parents) auront la chance de découvrir l'envers du décor et les secrets de fabrication des sujets en chocolats... Au programme : - accueil par l'équipe et visite des lieux - fabrication d'un sujet en chocolat - goûter convivial Ils repartiront bien évidemment avec leur réalisation ainsi qu'un petit cadeau. 45 € la session, à réserver en boutique ou par téléphone au 05.61.09.00.66 ATTENTION : Mercredi 2 et mercredi 16 déjà COMPLET	#patisseriedavidbarat