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David Barat

David Barat

Pâtissier depuis plus de 15 ans, David Barat a d'abord fait ses armes en restauration après un apprentissage dans sa ville natale de Libourne. Restaurants haut de gamme et étoilé lui ont permis d'acquérir de très bonnes bases d'abord mais aussi de la discipline, de l’exigence et de la régularité, indispensables à ce métier.

Cette passion pour la pâtisserie a été récompensée par deux fois la même année : titre de pâtissier de l’année 2014 par le célèbre guide Gault et Millau pour la région Aquitaine ainsi que le 1er prix au concours des étoiles de Mougins en septembre.

Fort de ces expériences, devenir artisan pour laisser libre cours à sa créativité est devenu nécessaire. Est donc née la pâtisserie David BARAT en avril 2016, en centre ville de Villemur sur Tarn, jolie commune située en Haute-Garonne, à 20 min de Montauban et 40 min de Toulouse .

Devenu artisan pâtissier, son coeur de métier, se sont greffées très naturellement la chocolaterie et la glacerie. La confection de pièces montées, gâteaux de mariage ou d’anniversaire est bien entendu disponible, n’hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes, nous ferons au mieux pour répondre à vos attentes.